Tofu palacinky

Dnešným článkom by som chcela obnoviť a odštartovať sériu jednoduchých receptov.Predom upozorňujem, že tieto recepty niesu moje.Sú to skrátka jednoduché recepty, ktoré ma nejakým spôsobom zaujali a týmto prostredníctvom ich chcem spísať, aby ste ich mali na jednom mieste.No dosť bolo obkecávačiek poďme rovno nato.

Ingrediencie

• biele tofu
• vanilkový extrakt
• mlieko (alebo mandľové mlieko)
• rastlinný olej (iba trošku)
• špaldová múka
• trstinový cukor
• kypriaci prášok
• soľ
• ovocie
• javorový sirup na poliatie

Postup

V mixéri vymiešame tofu, olej a mlieko do krémovej konzistencie. V miske zmiešame suché ingrediencie. Postupne pridáme zmes z tofu do suchých ingrediencií a vymiešame hustejšie cesto. Ak by bolo príliš husté, pridáme trošku mlieka. Konzistencia by však nemala byť tekutá.
Na panvicu dáme kvapku oleja, necháme rozpáliť a dáme za naberačku cesta. Palacinky opekáme z oboch strán pár minút – kým nemajú peknú bledohnedú farbu.
Nakoniec servírujeme s ovocím a javorovým sirupom.